Are you laquelle faire la cuisine? Laquelle is la plus saine?

Huile de cuisson: sont-elles toutes saines? Laquelle is la plus saine? Pourquoi la question se pose-t-elle ? The question se pose parce que les graisses, dont l’huile, ont souvent mauvaise presse. Mais malgré ce que l’on peut entendre, les graisses, et en particulier les huiles, sont un élément essential d’un régime alimentaire bien équilibré.

Pout a huile de cuisson tout commence par l’huile naturelle presente dans une grande variété de plantes: graines (telles que le soja, le tournesol, le sésame, le carthame et les pépins de raisin) ; fruits (palme, olive, and avocado) ; grains (germes de maïs et de blé) ; et noix (noix, noix de pecan, noisette et autres). L’huile “vegétale” is generale de l’huile de soja ou un mélange d’huiles telles que le soja et le canola.

Huile de cuisson: pour sont-elles essentielles?

Huile cuisson laquelle saine

Sauter, cuire, arroser ou griseiller, les huiles sont le point de part de tout repas réussi, et elle nous aident à absorber les important nutrients. Since nutritionists are dietists, the gaisse is a very important nutritional value that is essential for a healthy optimal. La grace is liée à de nombreuses fonctions et avantages essentials pour la santé. She is right: « We don’t know how to manger a ton of matières grasses, but we don’t have enough grasses that we don’t have enough. ».

Do you think that cuisson defrait être le pilier de vos repas?

Olives huile bonne santé

Tout dépend du type de cuisine que vous faites. La chose the most important consider lors du choix d’une huile est son point de fumee, ou la temperature a laquelle l’huile commence a brûler. Lorsque vous chauffez une huile au-delà de son point de fumee, elle peut perdre de la saveur, des nutrients et même libérer des molécules nocives appelées radicaux libres.

A good part of the base consists of resercher exactement quels types de graisses se trouvent dans voire huile. Les experts recommandent de rester à l’écart de ceux riches en graisses saturées et d’opter for ceux qui qui contiennent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines. Because of this, the grain saturates ne sont pas toujours une mauvaise chose, but the nutritional value is an exercice d’equilibrium complex, it is less garder à l’esprit des règles de nutrition faciles.

Huiles riches in nutrients qui meritent une place in your repas

huiles de cuisson

Huile d’olive

Elle is pleine of saveurs and incroyablement polyvalente. Si vous voulez profiter de tous ses bienfaits pour la santé, recherchez toujours l’étiquette sur laquelle il est marqué l’huile d’olive «extra vierge». This signifie que l’huile n’est pas raffinée et contient plus de nutriments, d’antioxidants et de graisses saines for le coeur. Comparée à d’autres huiles, l’olive a un point de fumée bas, il est donc préférable de l’utiliser for la cuisson à feu moyen à doux, la cuisson au four ou like vinaigrette sur les salades.

Huile de tournesol

This huile huile provient of graines d’une des plus belles fleurs du monde, it is elle content également près de 30% de l’apport quotidien recommandé en vitamine E in a single cuillère à soupe. L’huile de tournesol is riche in gras omega-6 acids, qui, bien qu’importants for your corps, peuvent être inflammatoires s’ils sont consommés en excès. Donc, comme l’a dit un jour un sage, “tout avec modération”.

Huile d’avocat

It presents the memes opportunities that huile d’olive extra vierge, but it is not a point of fumee plus elevation, which is ideal for sautés or poêles. It is full of vitamin E and can be teneurs of mono-insaturates the plus levels of alleles. De plus, l’huile d’avocat n’a pas beaucoup de saveur, elle ne dominera donc jamais vos compétences culinaires.

Huile de noix de coco

Elle is assez riche en graisses saturées. Pourtant, cette graisse incroyablement résistante à la chaleur a de puissants avantages pour la santé. He can help to improve cholesterol, to control the bacterial nocives, and to stimulate the metabolism. De nombreuses études récentes ont montré que toutes les graisses saturées ne sont pas mauvaises for you.

The beurre

The vrai beurre non transformé is très nutritif. It is full of vitamins A, E and K2 and rich in anti-inflammatory acids. Pour une grasse plus saine, choisissez de la graisse de beurre pure, ou ghee, qui est exempte de sucre et de protéines. Optez pour du beurre de vaches nourries à l’herbe pour plus de vitamine K2 et des acides gras sains.

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